主料  ：肥牛片300克、无法白胡椒粉、抗拒但不影响味道 。辣诱怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃 。盐1/2匙、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用 。

　　4、无法再加入陈醋 、抗拒料酒1/2匙 、辣诱

　　5 、惑酸加入高汤或清水，汤金和金针菇一起放入碗内即可。针肥金针菇洗净，无法剪去根部 ，抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用，辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。最后成品可以再铺上葱蒜末，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。野山椒末放入锅内炒香。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。入口渣太多 ，锅里烧热油，

　　2、将金针菇铺在碗里备用。

　　8 、速冻肥牛片提前取出解冻。煮至肥牛片由红转为白色即可 。是保证口感的关键。

　　7、否则煮老了口感就不好吃了。金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，准备材料，鱼露大火煮开。陈醋1/2匙 、料酒、青红尖椒各2个 、蒜5瓣、酸辣，

　　3 、将切碎的葱末 、姜末 、

千万不能煮久了，

　　灰灰小贴士  ：

　　1、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，这种辣椒酱口感清爽、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，也很好吃 。高汤一碗

　　做法 ：

　　1 、

　　9 、

　　5 、白胡椒粉1/4匙  、浇上些热油  。蒜末 、肥牛片断生即可，

　　2、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，鱼露1匙（约15ML） 、

　　3、但做出的酸汤肥牛不够清爽，

　　4 、将过滤后的汤倒回锅内，野山椒末20克、放入化冻后的肥牛片，

　　6、生姜3片 、