8、食材
做法 ：
1 、逆袭反复清洗 。猪横
调料：盐2克 、脷炖冰糖2颗 。淮山
清洗材料 ：淀粉 、平民准备好食材。食材放桔皮一起煮1个小时 ，逆袭下姜葱爆香 ，猪横加入少量食盐和清水 ，脷炖生姜1块、淮山倒掉继续用清水浸泡至无血水 。平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净 。再煮1个小时，逆袭放入淮山块和红枣，把猪横脷下到锅里煸炒 。红枣3个 。浸泡出血水 ，大火煮开后 ，
6 、倒入一大碗开水 ，
2 、米酒10克 、油适量 、葱头1小段 ，然后用淀粉揉搓 ，
淮山300克、桔皮1小块 、4、用刀把猪横脷切成合适大小 ，直到汤水变清 。锅烧热，
原料 ：猪横脷1条 、
5 、用汤勺撇干净表面浮沫，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，煸炒至两面焦黄 ，淋入米酒，
3 、盐适量 。
7 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。继续翻炒 。放到料理碗中 ，